UJI PERLAKUAN SEBELUM SESUDAH
Unsur- unsur dalam protein 1 ml protein + 2 ml NaOH dipanaskan
- melihat perubahan warna, bau, uap air yang terbentuk
- menguji dengan lakmus merah dan biru - Ekstrak pindang berwarna putih keruh
- NaOH tidak berwarna
- Lakmus merah berwarna merah
- Lakmus biru berwarna biru
- Albumin berwarna putih telur 1. “Protein” + NaOH dicampur dan dipanaskan menjadi berwarna putih keruh (+)
Bau : Rambut terbakar
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
2. NaOH 10 % + Albumin dicampur dan dipanaskan menjadi berwarna putih keruh (++)
Bau : Rambut terbakar
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
3. Albumin dipanaskan menjadi berwarna putih susu dan berbusa
Bau : Telur yang dipanaskan
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
Kelarutan Albumin Masing- masing 1ml Albumin dengan aquades, albumin dengan NaOH, albumin dengan HCL, albumin dengan NaCO 3 dan albumin dengan ekstrak pindang divorteks selama 1-2 menit
-Diamati yang terjadi -Albumin berwarna putih telur
-Aquades tidak berwarna
-NaOH tidak berwarna
-HCL tidak berwarna
-NaCO3 tidak berwarna
-Ekstrak pindang berwarna putih keruh -1 ml albumin + 1 ml aquades divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
-1 ml albumin + 1 ml NaOH divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
-1 ml albumin + 1 ml HCL divorteks = Berwarna putih susu dan larut
1 ml albumin + 1 ml NaCO3 divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
1 ml albumin + 1 ml ekstrak pindang divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
Uji Benedict 3 ml ekstrak pindang + 1 ml NaOH 10 % dihomogenkan dengan vorteks kemudian ditambahkan 3 tetes CuSO4 0,01 M diaduk dan diamati warna yang terjadi -Ekstrak pindang berwarna putih keruh
-NaOH tidak berwarna
-CuSO4 tidak berwarna -1 ml NaOH 10 % + ekstrak pindang dihomogenkan = berwarna putih keruh
- kemudian dicampurkan 3 tetes CuSO4 = biru muda dan terdapat endapan
Uji Ninhidrin -1 ml Arginin + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan kemudian diamati perubahan warna yang terjadi
-1 ml ekstrak pindang + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan kemudian diamati perubahan warna yang terjadi -Ekstrak pindang berwarna putih keruh
-Larutan Ninhidrin 0,1 % tidak berwarna -1 ml Arginin + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan = berwarna merah muda
-1 ml ekstrak pindang + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan = berwarna ungu
vUJI PERLAKUAN SEBELUM SESUDAH
Unsur- unsur dalam protein 1 ml protein + 2 ml NaOH dipanaskan
- melihat perubahan warna, bau, uap air yang terbentuk
- menguji dengan lakmus merah dan biru - Ekstrak pindang berwarna putih keruh
- NaOH tidak berwarna
- Lakmus merah berwarna merah
- Lakmus biru berwarna biru
- Albumin berwarna putih telur 1. “Protein” + NaOH dicampur dan dipanaskan menjadi berwarna putih keruh (+)
Bau : Rambut terbakar
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
2. NaOH 10 % + Albumin dicampur dan dipanaskan menjadi berwarna putih keruh (++)
Bau : Rambut terbakar
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
3. Albumin dipanaskan menjadi berwarna putih susu dan berbusa
Bau : Telur yang dipanaskan
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
Kelarutan Albumin Masing- masing 1ml Albumin dengan aquades, albumin dengan NaOH, albumin dengan HCL, albumin dengan NaCO 3 dan albumin dengan ekstrak pindang divorteks selama 1-2 menit
-Diamati yang terjadi -Albumin berwarna putih telur
-Aquades tidak berwarna
-NaOH tidak berwarna
-HCL tidak berwarna
-NaCO3 tidak berwarna
-Ekstrak pindang berwarna putih keruh -1 ml albumin + 1 ml aquades divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
-1 ml albumin + 1 ml NaOH divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
-1 ml albumin + 1 ml HCL divorteks = Berwarna putih susu dan larut
1 ml albumin + 1 ml NaCO3 divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
1 ml albumin + 1 ml ekstrak pindang divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
Uji Benedict 3 ml ekstrak pindang + 1 ml NaOH 10 % dihomogenkan dengan vorteks kemudian ditambahkan 3 tetes CuSO4 0,01 M diaduk dan diamati warna yang terjadi -Ekstrak pindang berwarna putih keruh
-NaOH tidak berwarna
-CuSO4 tidak berwarna -1 ml NaOH 10 % + ekstrak pindang dihomogenkan = berwarna putih keruh
- kemudian dicampurkan 3 tetes CuSO4 = biru muda dan terdapat endapan
Uji Ninhidrin -1 ml Arginin + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan kemudian diamati perubahan warna yang terjadi
-1 ml ekstrak pindang + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan kemudian diamati perubahan warna yang terjadi -Ekstrak pindang berwarna putih keruh
-Larutan Ninhidrin 0,1 % tidak berwarna -1 ml Arginin + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan = berwarna merah muda
-1 ml ekstrak pindang + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan = berwarna ungu
UJI PERLAKUAN SEBELUM SESUDAH
Unsur- unsur dalam protein 1 ml protein + 2 ml NaOH dipanaskan
- melihat perubahan warna, bau, uap air yang terbentuk
- menguji dengan lakmus merah dan biru - Ekstrak pindang berwarna putih keruh
- NaOH tidak berwarna
- Lakmus merah berwarna merah
- Lakmus biru berwarna biru
- Albumin berwarna putih telur 1. “Protein” + NaOH dicampur dan dipanaskan menjadi berwarna putih keruh (+)
Bau : Rambut terbakar
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
2. NaOH 10 % + Albumin dicampur dan dipanaskan menjadi berwarna putih keruh (++)
Bau : Rambut terbakar
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
3. Albumin dipanaskan menjadi berwarna putih susu dan berbusa
Bau : Telur yang dipanaskan
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
Kelarutan Albumin Masing- masing 1ml Albumin dengan aquades, albumin dengan NaOH, albumin dengan HCL, albumin dengan NaCO 3 dan albumin dengan ekstrak pindang divorteks selama 1-2 menit
-Diamati yang terjadi -Albumin berwarna putih telur
-Aquades tidak berwarna
-NaOH tidak berwarna
-HCL tidak berwarna
-NaCO3 tidak berwarna
-Ekstrak pindang berwarna putih keruh -1 ml albumin + 1 ml aquades divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
-1 ml albumin + 1 ml NaOH divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
-1 ml albumin + 1 ml HCL divorteks = Berwarna putih susu dan larut
1 ml albumin + 1 ml NaCO3 divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
1 ml albumin + 1 ml ekstrak pindang divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
Uji Benedict 3 ml ekstrak pindang + 1 ml NaOH 10 % dihomogenkan dengan vorteks kemudian ditambahkan 3 tetes CuSO4 0,01 M diaduk dan diamati warna yang terjadi -Ekstrak pindang berwarna putih keruh
-NaOH tidak berwarna
-CuSO4 tidak berwarna -1 ml NaOH 10 % + ekstrak pindang dihomogenkan = berwarna putih keruh
- kemudian dicampurkan 3 tetes CuSO4 = biru muda dan terdapat endapan
Uji Ninhidrin -1 ml Arginin + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan kemudian diamati perubahan warna yang terjadi
-1 ml ekstrak pindang + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan kemudian diamati perubahan warna yang terjadi -Ekstrak pindang berwarna putih keruh
-Larutan Ninhidrin 0,1 % tidak berwarna -1 ml Arginin + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan = berwarna merah muda
-1 ml ekstrak pindang + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan = berwarna ungu
UJI PERLAKUAN SEBELUM SESUDAH
Unsur- unsur dalam protein 1 ml protein + 2 ml NaOH dipanaskan
- melihat perubahan warna, bau, uap air yang terbentuk
- menguji dengan lakmus merah dan biru - Ekstrak pindang berwarna putih keruh
- NaOH tidak berwarna
- Lakmus merah berwarna merah
- Lakmus biru berwarna biru
- Albumin berwarna putih telur 1. “Protein” + NaOH dicampur dan dipanaskan menjadi berwarna putih keruh (+)
Bau : Rambut terbakar
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
2. NaOH 10 % + Albumin dicampur dan dipanaskan menjadi berwarna putih keruh (++)
Bau : Rambut terbakar
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
3. Albumin dipanaskan menjadi berwarna putih susu dan berbusa
Bau : Telur yang dipanaskan
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
Kelarutan Albumin Masing- masing 1ml Albumin dengan aquades, albumin dengan NaOH, albumin dengan HCL, albumin dengan NaCO 3 dan albumin dengan ekstrak pindang divorteks selama 1-2 menit
-Diamati yang terjadi -Albumin berwarna putih telur
-Aquades tidak berwarna
-NaOH tidak berwarna
-HCL tidak berwarna
-NaCO3 tidak berwarna
-Ekstrak pindang berwarna putih keruh -1 ml albumin + 1 ml aquades divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
-1 ml albumin + 1 ml NaOH divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
-1 ml albumin + 1 ml HCL divorteks = Berwarna putih susu dan larut
1 ml albumin + 1 ml NaCO3 divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
1 ml albumin + 1 ml ekstrak pindang divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
Uji Benedict 3 ml ekstrak pindang + 1 ml NaOH 10 % dihomogenkan dengan vorteks kemudian ditambahkan 3 tetes CuSO4 0,01 M diaduk dan diamati warna yang terjadi -Ekstrak pindang berwarna putih keruh
-NaOH tidak berwarna
-CuSO4 tidak berwarna -1 ml NaOH 10 % + ekstrak pindang dihomogenkan = berwarna putih keruh
- kemudian dicampurkan 3 tetes CuSO4 = biru muda dan terdapat endapan
Uji Ninhidrin -1 ml Arginin + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan kemudian diamati perubahan warna yang terjadi
-1 ml ekstrak pindang + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan kemudian diamati perubahan warna yang terjadi -Ekstrak pindang berwarna putih keruh
-Larutan Ninhidrin 0,1 % tidak berwarna -1 ml Arginin + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan = berwarna merah muda
-1 ml ekstrak pindang + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan = berwarna ungu
UJI PERLAKUAN SEBELUM SESUDAH
Unsur- unsur dalam protein 1 ml protein + 2 ml NaOH dipanaskan
- melihat perubahan warna, bau, uap air yang terbentuk
- menguji dengan lakmus merah dan biru - Ekstrak pindang berwarna putih keruh
- NaOH tidak berwarna
- Lakmus merah berwarna merah
- Lakmus biru berwarna biru
- Albumin berwarna putih telur 1. “Protein” + NaOH dicampur dan dipanaskan menjadi berwarna putih keruh (+)
Bau : Rambut terbakar
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
2. NaOH 10 % + Albumin dicampur dan dipanaskan menjadi berwarna putih keruh (++)
Bau : Rambut terbakar
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
3. Albumin dipanaskan menjadi berwarna putih susu dan berbusa
Bau : Telur yang dipanaskan
Lakmus merah menjadi berwarna biru
Lakmus biru menjadi berwarna biru
Terdapat uap air
Kelarutan Albumin Masing- masing 1ml Albumin dengan aquades, albumin dengan NaOH, albumin dengan HCL, albumin dengan NaCO 3 dan albumin dengan ekstrak pindang divorteks selama 1-2 menit
-Diamati yang terjadi -Albumin berwarna putih telur
-Aquades tidak berwarna
-NaOH tidak berwarna
-HCL tidak berwarna
-NaCO3 tidak berwarna
-Ekstrak pindang berwarna putih keruh -1 ml albumin + 1 ml aquades divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
-1 ml albumin + 1 ml NaOH divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
-1 ml albumin + 1 ml HCL divorteks = Berwarna putih susu dan larut
1 ml albumin + 1 ml NaCO3 divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
1 ml albumin + 1 ml ekstrak pindang divorteks = Berwarna bening dan ada gumpalan
Uji Benedict 3 ml ekstrak pindang + 1 ml NaOH 10 % dihomogenkan dengan vorteks kemudian ditambahkan 3 tetes CuSO4 0,01 M diaduk dan diamati warna yang terjadi -Ekstrak pindang berwarna putih keruh
-NaOH tidak berwarna
-CuSO4 tidak berwarna -1 ml NaOH 10 % + ekstrak pindang dihomogenkan = berwarna putih keruh
- kemudian dicampurkan 3 tetes CuSO4 = biru muda dan terdapat endapan
Uji Ninhidrin -1 ml Arginin + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan kemudian diamati perubahan warna yang terjadi
-1 ml ekstrak pindang + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan kemudian diamati perubahan warna yang terjadi -Ekstrak pindang berwarna putih keruh
-Larutan Ninhidrin 0,1 % tidak berwarna -1 ml Arginin + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan = berwarna merah muda
-1 ml ekstrak pindang + 5 tetes larutan Ninhidrin 0,1 % dipanaskan = berwarna ungu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar